| 协会公告： |
| 来源： 时间：2013-2-5 点击量：3778 |
| 浙江省餐饮行业协会
浙餐饮会[2013]２号
关于转发《浙江省商务厅浙江省旅游局关于在
餐饮住宿业厉行勤俭节约反对铺张浪费的指导意见》的通知
各市、县（区）餐饮行业协会，各有关单位、各位会员：
根据1月28日商务部和国家旅游局联合召开的电视电话会议工作部署，现将《浙江省商务厅浙江省旅游局关于在餐饮住宿业厉行勤俭节约反对铺张浪费的指导意见》（浙商务联发[2013]14号）转发给你们，请你们组织有关单位结合实际认真学习、抓好贯彻落实，加快制定行业公约，规范行业行为，全面推进餐饮业“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的各项要求。
附：浙江省商务厅浙江省旅游局关于在餐饮住宿业厉行勤俭节约反对铺张浪费的指导意见
二○一三年二月五日
浙商务联发[2013]14号
浙江省商务厅浙江省旅游局关于在
餐饮住宿业厉行勤俭节约反对铺张浪费的指导意见
各市、县（市）商务局（贸易局，贸粮局），旅游局：
为贯彻落实中央领导关于“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的指示精神，大力弘扬中华民族勤俭节约传统美德，进一步传承优秀浙菜文化，形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚，现提出如下指导意见：
一、大力支持餐饮节约，反对铺张浪费 各地商务、旅游主管部门要高度重视餐饮住宿业厉行勤俭节约、反对铺张浪费的工作，充分认识厉行节约、科学用餐、合理消费，对于促进餐饮住宿业可持续发展，改变不良消费习惯，促进和谐社会建设的重要意义．要引导和督促广大餐饮住宿企业将餐饮服务节约落实到加工、经营、消费等各个环节，切实做好节粮、节能、节水、节材和资源综合利用工作。要积极运用财税、信贷等政策手段，大力推进早餐工程、中式快餐、美食街、美食广场建设，加大对餐饮住宿业节约节能工作的支持力度。
二、强化企业社会贵任，引导合理消费
广大餐饮住宿企业要积极行动起来，主动承担起反对铺张浪费、普及节约用餐、提倡文明消费的责任。要引导文明理性消费，在店堂的醒目位置张贴悬挂反对铺张浪费、倡导节俭用餐的相关提示牌和标语，引导消费者适量点餐，不误导消费者超量点餐。要满足节俭消费需求，提供有利于节俭用餐的服务，主动为顾客提供环保餐盒，用于剩菜打包服务．要创新经营服务方式，推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具；提供“半份、半价”、“小份、适价”服务方式。推行商务餐“分餐制”，提供可选择套餐．要积极发展大众餐饮，推进早餐、中式快餐、特色小吃标准化、连锁化、品牌化发展．要推动绿色厨房创建，积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率．减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。要坚持诚信守法经营，严格遵守食品安全相关法律和标准规范，提供安全便利放心消费。
三、充分发挥协会作用，推动行业自律
餐饮住宿行业协会要在行业内组织发起“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的倡议，在全行业宣传倡导“适量点餐”、“小份菜碟”和“健康消费”的文明消费理念．加快制订厉行勤俭节约、反对铺张浪费的标准和行业公约，引导行业自觉开展节约活动；组织企业贯彻落实国家法律、法规、政策和标准，引导行业规范发展；开展督促检查，全面落实并推进餐饮业“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的各项要求；总结先进典型，及时在行业中交流推广，让发展节约型餐饮成为行业、消费者的自觉行动。
四、强化舆论宜传导向，提倡健康饮食
要充分利用新闻媒体，大力宣传文明用餐、节俭用餐良好风尚，树立“节俭餐饮消费为荣，奢侈浪费为耻”的理念，通过新闻媒体宣传餐饮企业在厉行节约方面的好做法，曝光浪费现象和行为，营造“珍惜食品、适量点餐，剩余打包、杜绝浪费”的良好氛围．倡导勤俭科学消费，注重膳食均衡，合理搭配菜品，提倡绿色消费。
浙江省商务厅 浙江省旅游局
2013年2月4日
|
 上一篇：
关于表彰浙江省餐饮行业“2012年度杰出女企业家、杰出女职业经理人”的决定
|
| 下一篇：
省协会赴嘉兴餐饮企业考察
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
