经过紧张激烈的角逐，“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛浙江赛区的比赛，10月27日圆满结束，在中餐热菜、中餐面点、冷拼雕饰、餐厅服务四个项目中，共有231人次参赛，其中中餐热菜125人、中餐面点32人、冷拼雕饰43人、餐厅服务31人。最终，共产生金奖47名、银奖71名、铜奖92名、优秀奖21名。

    27日上午，在浙江农业商贸职业学院举行的颁奖仪式上，担任第七届全国烹饪技能竞赛浙江赛区裁判长的中国烹饪协会副会长许云飞，在点评报告中对浙江赛区的组织运行和赛事成果给予了充分肯定，他表示：本次比赛合理的赛程安排、齐备的设施设备、良好的赛场秩序，以及所有工作人员任劳任怨的精神，都有力地保证了比赛的顺利进行。比赛很好地贯彻落实了党中央的方针政策，选手们在原材料的挑选上花了很多心思，普通原料的重新组合、大众菜肴的精心烹制，充分体现了“节约、实用”的办赛宗旨，非常贴合餐饮企业转型升级的需要，具有很强的示范作用。

    同时，许云飞副会长还表示，本次比赛的选手，覆盖面广、年轻化趋势明显，他们的参赛作品，集中体现了继承创新、美味健康、与时俱进、丰富多样的特点，作品中既有浙江传统的经典名菜，又有时尚的杭帮新菜；既有朴实的地方风味，又有交融的外来风格，充分反映出浙江餐饮市场的现状和流行趋势。许多作品在食材、调味、营养配伍、装盘点缀、技法应用等方面令人耳目一新；在餐厅服务上，既有品味高雅的商务宴，又有俭朴经济的家庭宴。综合来看，比赛中涌现出的很多作品，都极具市场推广价值。