协会公告:
会员风采
2016金牌餐饮服务大师--寿祖英
2016金牌餐饮服务大师--沈帼娟
2016金牌餐饮服务大师--泮成雁
2016金牌餐饮服务大师--黄科君
2016金牌餐饮服务大师--韩婕
2016浙江餐饮业风云人物--赵移起
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浙江省餐饮行业协会点心专业委员会2018年年会暨理事会
来源:浙江省餐饮行业协会    时间:2018-1-29     点击量:421 

1月17日上午,浙江省餐饮行业协会点心专业委员会2018年年会暨理事会在杭州嘉匠咖啡烘焙学院召开。浙江省餐饮行业协会会长章凤仙、副秘书长钱锡宏应邀出席。浙江省餐饮行业协会点心专委会顾问、杭州市西湖职业高级中学校长张德成,专委会主任李林生、秘书长沈军,以及专委会理事会主要成员、行业专家和高校教师代表参加了会议。会议由秘书长沈军主持

浙江省餐饮行业协会点心专委会顾问

杭州市西湖职高校长张德成致欢迎辞

 

 

会议内容

 

点心专委会秘书处王文涛作2017年工作总结

①2017年点心专委会成功举办了浙江省名点(名小吃)选拔赛的系列赛、浙江省首届点心展评会、第七届厨师节“浙江名点名小吃展”等活动

②成立浙江省餐饮业点心专委会杭州分会

        点心专委会李林生主任作2018年工作计划报告 

①浙江省名点名小吃选拔赛总决赛


②第二届浙江省点心展评会


③召开浙江省点心专委会点心研发中心第二届研讨会


④编撰《浙江点心谱》


浙江省餐饮行业协会章凤仙会长讲话 

点心专委会以传承创新烹饪技艺、搭建交流合作平台、促进浙江点心业发展为宗旨,成立一年半以来,已成为全省点心服务人员开展学习培训、技术交流的重要依托组织。专委会成立“两库两中心”,培养了一支浙江点心大师、名师队伍,挖掘了一批浙江名点、名小吃;积极参与省内外交流活动,成功举办了省点心大赛、点心精品展等丰富多彩的活动赛事,为弘扬浙菜,传承传统点心制作技艺,加快浙江点心业的发展做出了积极贡献。章凤仙会长希望专委会进一步加强自身建设,积极发挥桥梁和纽带作用,肩负起复兴中国传统点心文化的历史使命,把人民群众生活变得更美好、变得更艺术! 


与会人员现场交流,讨论2018年工作计划

浙江省餐饮行业协会点心专委会于2016年成立,为聚集点心专业人才,开展点心品种研究和调查,专委会成立了“两库”“两中心”,即:浙江点心专业人才库、浙江点心优质产品库,浙江点心研发中心、浙江点心教科研中心,致力于培养点心专业技术人才,研发创新点心产品,为后续浙江点心优质产品库的充实和《浙江点心谱》的编撰打下了坚实基础。

 

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政府合作单位
浙江省商务厅 浙江省民政厅 浙江省食品药品监督管理局 浙江省质量技术监督局 浙江省总工会 浙江省归国华侨联合会 浙江省旅游局 浙江省妇女联合会 浙江省人力资源和社会保障厅
支持单位
中国商业联合会 世界中餐业联合会 中国饭店协会 中国烹饪协会 浙江省劳动模范协会
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