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《新时代“浙菜儒厨”育人模式探索与实践》获评职业教育国家级教学成果二等奖
来源:本站原创    时间:2023-11-29     点击量:581 

7月24日,教育部官网发布《教育部关于批准2022年国家级教学成果奖获奖项目的决定》。《决定》称,国家级教学成果奖评审委员会评审确定的2022年国家级教学成果奖项目,已经公示并完成异议处理,共计1998项成果获得国家级教学成果奖。包括高等教育本科572项,高等教育研究生284项,基础教育570项,职业教育57项。其中职业教育国家级教学成果奖包括特等奖2项,一等奖70项,二等奖500项。
                   
       由浙江省餐饮行业协会执行会长李林生,浙江省德清县职业中等专业学校教师周武杰、林芳、沈勤峰、余静学、白杨、周建良,浙江旅游职业学院厨艺学院院长金晓阳,杭州市西湖职业高级中学烹旅部教学部长厉志光,德清县莫干山大酒店有限公司行政总厨黄明等共同完成的《匠师协同·课岗融通·研学结合:新时代“浙菜儒厨”育人模式探索与实践》教学成果获国家级教学成果二等奖。
                     
                     
据了解,国家级教学成果奖是教育部为了奖励取得教学成果的集体和个人,鼓励教育工作者从事教育教学研究,提高教学水平和教育质量而设立的最高级别的奖励
                     
本成果整合“院校共建+行业组织+企业联盟”资源,将烹饪人才培养贯穿于“乡味探寻、文化挖掘、技艺传承、创新研发、标准制订、孵化服务”全过程,助力乡村振兴,推动共同富裕。以“匠师协同”为核心,打造“研究院研菜品、研课堂促教学、创业园创特色、服务坊迎民生”教师成长工程, 回应教师教学定位与餐饮行业发展匹配诉求;以“课岗融通”为途径,开发本土化、活页式、数字化教学资源, 精准对接餐饮行业岗位的区域特色需求;以“研学结合”为主线,创设“民间学院、市场学院、实训学院、竞赛学院、生产学院、创业学院”六情境,为学生全生命周期职业发展持续赋能。“政行企校”共同体协同培养“善烹饪、懂营养、勇创新、有情怀”的浙菜儒厨,形成“匠师协同、课岗融通、研学结合”烹饪专业人才培养模式。

 

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