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2017浙江金秋购物节中国浙江(国际)餐饮美食博览会暨第七届浙江厨师节
来源:本站原创    时间:2017-9-30     点击量:5514 

 2017浙江金秋购物节

中国浙江(国际)餐饮美食博览会暨第七届浙江厨师节活动方案

为了贯彻落实浙江省商务厅等8部门联合下发举办“2017浙江金秋购物节通知精神经研究,于今年11月上旬(2017浙江金秋购物节活动期间)在杭州举办“中国浙江(国际)餐饮美食博览会暨第七届浙江厨师节”活动。

一、指导思想

弘扬浙江美食文化,展示浙江餐饮优秀成果,激励全省厨师爱岗敬业;推进餐饮产业联动,鼓励浙菜研发创新,打响浙菜品牌;宣传西湖美食美景及知名的西湖旅游产品;为浙江餐饮业的持续发展、繁荣夯实基础,为拓市场、促消费、扩投资、优服务,推进浙江经济社会发展作出新的贡献。

二、活动主题

融合发展  探索创新

三、活动时间和地点

时间:2017年11月3-5日

地点:云栖小镇国际会展中心(杭州市西湖区转塘街道河山街333号)

四、举办单位

(一)支持单位

中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国国际茶文化研究会,浙江省归国华侨联合会、浙江省人力资源和社会保障厅、浙江省旅游局、浙江省食品药品监督管理局、浙江省总工会、浙江省妇女联合会、浙江省农业厅农场管理局、浙江省商业集团。

(二)主办单位

世界中餐业联合会、浙江省商务厅、杭州市西湖区人民政府。

(三)承办单位

杭州市商务委员会、浙江省餐饮行业协会杭州市西湖区商贸行业协会。

(四)协办单位

杭州市西湖区商务局、各市商贸主管部门、各市餐饮行业协会(商会)。

媒体支持

人民日报、中国商报、浙江日报、浙江工人日报、钱江晚报、都市快报、青年时报、食尚七天、江南游报,浙江卫视、钱江都市频道、经济生活频道、教育科技频道、影视娱乐频道、民生休闲频道、国际频道,浙江人民广播电台、FM93、FM96.8、FM104.5、FM107,人民网、新华网、中国网、央视网、中国新闻网、环球网、凤凰网、浙江在线、美食天下、东方美食、中华美食网、新蓝网、19楼、华数传媒、新浪美食、腾讯美食、杭州吃货等各级各类媒体。

    五、活动名称、内容

2017年浙江金秋购物节中国浙江(国际)餐饮美食博览会暨第七届浙江厨师节(简称餐博会),主要由开幕式、美食博览会、餐饮产业高峰论坛三个内容组成。活动如下:

开幕式

     时间:2017年11月3日

     地点:云栖小镇国际会展中心二楼云栖厅 

     议程:

1、领导致欢迎辞;

     2、领导讲话;

3、宣布餐博会暨第七届浙江厨师节开幕;

4、餐饮业金鼎杯四项表彰;

5、杰出女企业家、首批德艺双馨优秀厨师表彰;

6、观摩浙江餐饮业建设成果展。

   (二)美食博览会

时间:2017年11月3-5日

地点:云栖小镇国际会展中心一楼华云厅

1、“名特优新”食材展

展示展销国内外万余种名特优新及常用优质食材,以省内为主,兼顾省外国外优质食材,组织海外特色中式餐饮体验、经销洽谈。

2、休闲美食之都风采展

融入西湖元素、宣传西湖特色美食、特色原材食料、知名西湖旅游产品,隆重推出西湖世界级文化宝库和美食文化深度融合的成果,向民众展示世界休闲美食之都的风采。

3、美食作品展示

各市美食展台,中餐、西餐名厨大师精美菜肴作品展区,非遗美食展区,浙江名小吃、名点心展区,素食展区,团餐展区,主题宴席展区。

4、酒店设备、厨房设备、餐饮业新技术展

组织餐饮业节能、绿色、环保的酒店设备、厨房设施设备,餐饮业新技术应用参加展示,分享新设备、新原料、新技术、新产品、新包装、新概念,为各企业间的相互合作、贸易往来以及市场占领提供一站式服务平台。

5、舌尖上的嘉年华

联合世界中餐业联合会、浙江省侨联等单位组织海外、省内外美食进行参展交流,现场制作,供民众品尝,与民众互动。

6、举办“厨神”大赛

与浙江电视台影视娱乐频道合作,通过线上报名以及网络直播的方式,发动厨艺高手积极参与;同时在决赛现场通过网络直播方式呈现给市民。

 (三)餐饮产业高峰论坛

  时间:2017年11月 3-5日

  地点:云栖小镇国际会展中心一楼华云厅

餐饮产业高峰论坛,邀请相关领导、行业内知名学者等权威人士,酒店及餐饮界大咖、美食名厨,酒店业、厨房设备供应商等各界代表参加。聚焦'餐饮转型与餐饮产业发展',全方位、多角度、深层次地研究和探讨餐饮业的现状和未来的发展趋势,共享餐饮业创新创业发展成功经验,搭建餐饮产业链的高端合作平台。

   1、探讨餐饮业融入“互联网+餐饮新生态”,开设食材、设备等供应商商家主页,开展线上采购下单;引入大数据手段进行企业运行中的动态数据分析,为企业实施精细化管理提供有力的技术支撑。

2、探讨浙菜走出国门,寻找发展机遇,为企业到省外、国外开办企业牵线搭桥。

3、关注食品安全,借助媒体平台,发布食品安全信息,推广质量安全提升工程的成功经验。

4、中国浙江(国际)餐饮品牌建设论坛;餐饮业创新模式成功经验共享;餐饮业招商成果、确定项目签约。

六、活动要求

1、充分发动、全省联动,各市主管部门、行业协会,要将餐博会活动作为消费促进工作的重点任务来抓,充分调动协会、会员企业、媒体及专业机构资源,突出重点和亮点,提高活动实效,营造良好的活动氛围,形成有效联动。各市将相关美食活动的资料(包括图片、文字材料、活动方案)收集汇总,整理归档并及时上报餐博会活动组委会。

2、建立机构,落实责任,餐博会活动组委会要加强统筹协调,建立组织架构,明确责任,多方配合,精心筹备。各市主管部门、行业协会要充分发挥优势,组织丰富多彩的美食活动,把餐博会活动打造成全省最具影响力的促消费平台。

3、精心组织、严密实施,各有关单位要精心筹划,认真落实,在活动期间,发动当地的骨干企业、龙头企业、品牌企业在本企业举办各类美食节、张贴餐博会宣传资料,渲染节日气氛。参加展示活动的单位、协会、企业要紧紧围绕活动方案,策划组织各种特色展品参加展示活动。

4、切实保障、安全有序,餐博会活动作为2017浙江金秋购物节的重要内容,是全省餐饮业的创新成果展示和促消费盛会,要取得活动实效,切实做好保障工作,使活动安全有序。各级主管部门、餐饮协会要高度重视,认真落实主体责任,按照省商务厅等8部门联合举办浙江金秋购物节的总体要求,加强统筹指导,督促检查,做好安全防范和排查工作,消除隐患,切实保障餐博会安全有序圆满成功。

七、活动规模及领导、客商邀请

拟邀请领导(略)

 

会议代表主要是省内各市餐饮行业协会、会员单位、表彰对象,新闻媒体,海外特色美食体验,并邀请省内外观摩代表共同参与。

八、活动组委会及成员单位职责(名单略)

组委会办公室设在浙江省餐饮行业协会内(杭州市莫干山路142号中策职高一号楼)网址:http//www.zjcyxh.com,邮箱:zjrs0571@163.com,电话(传真)0571-87066324

联系人:钱锡宏,0571-87066324

       江春晖,0571-87068457

       程  玲,0571-87068457

 

                    2017年9月22日

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政府合作单位
浙江省商务厅 浙江省民政厅 浙江省市场监督管理局 浙江省总工会 浙江省归国华侨联合会 浙江省文化和旅游厅 浙江省妇女联合会 浙江省人力资源和社会保障厅
支持单位
中国商业联合会 世界中餐业联合会 中国饭店协会 中国烹饪协会 浙江省劳动模范协会
友情链接
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