| 协会公告： |
| 来源：省协会秘书处 时间：2014-9-30 点击量：1812 |
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鸳湖 韵 制作人：赵雷
单 位：嘉兴市江南印象餐饮有限公司
主 料：鲢鱼、湖蟹
辅 料：笋、菠菜
烹饪技法：蒸
成品特点：鸳湖 韵，以嘉兴粽为创作灵感的南湖鲢鱼、南湖蟹、笋为食材制作而成。追求菜肴清新雅致，体现江南水乡历史底蕴。
营养功效：虾、蟹中的氨基酸最为丰富，口味最佳，同时具有丰富的蛋白质、磷、钙等含量。具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效。 |
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