| 协会公告： |
| 来源：省协会秘书处 时间：2014-9-30 点击量：1670 |
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菱乡·燕 制作人：范永伟
单 位：嘉兴市江南印象餐饮有限公司
主 料：幼桂鱼
辅 料：南湖菱、土豆丝
烹饪技法：溜
成品特点：色泽红亮，形式春燕，外松脆里软嫩，酸甜咸鲜，味道鲜美
营养功效：桂鱼肉质细腻，鲜嫩甜美，含丰富的蛋白质 |
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第四届浙江厨师节百名大师制作百道鱼味菜——徐永益
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