| 协会公告： |
| 来源：省协会秘书处 时间：2013-8-6 点击量：4086 |
| 浙江省餐饮业发展大会暨大众美食促销活动
简 报
（第一期）
浙江省餐饮业大众美食促销活动在全省全面展开
由浙江省商务厅主办，浙江省餐饮行业协会承办，国家商务部、中国商业联合会、中国烹饪协会支持，各市县区餐饮（烹饪）行业协会协办，省协会会员单位、省内国家钻级酒家、中华餐饮名店、浙江餐饮名店联动的浙江省餐饮业发展大会暨大众美食促销活动（浙江省第十一届厨师长联谊会），5月23日在杭州隆重启动。原浙江省人大常委会副主任叶荣宝，原浙江省政协副主席、省企业家协会会长张蔚文，原浙江省政协副主席徐鸿道，杭州市人民政府副市长张建庭，浙江省商务厅副厅长徐焕明，浙江省食药局副局长邵元昌，浙江省省直机关工会主席章子仁等领导，以及省餐饮行业协会各位副会长、本次活动协办单位代表、行业内名厨大师和新闻单位的媒体代表500余人出席了启动仪式。浙江省商务厅商发处张青山处长主持了会议，浙江省商务厅副厅长徐焕明在会上作了重要讲话。
大会以“吃在浙江，美丽餐桌”为主题，针对当前餐饮行业面临的形势，通过政策指引、信息发布、新闻宣传、经验分享等方式交流优秀企业成功经验，学习新理念、新模式、新技术、新思路，增强企业信心，活跃浙江餐饮市场，探索浙江餐饮经营创新模式，激发大众餐饮消费热情，为浙江餐饮企业迎接挑战、转型升级提供高品质服务，引领餐饮企业共同打造浙江餐饮发展的新局面。
本次大会主要内容有：组织以交流行业转型升级经验为主题的浙江餐饮业转型发展领军企业家高峰论坛；组织以推广高品质食材和相关产业链产品的餐饮行业产销对接会；以选拔优秀烹饪人才、交流烹饪技艺和挖掘浙江乡土菜的“中国浙江乡土菜作品展示”和“中国浙菜名厨大师作品展示”；以提高优质服务、选拔优秀服务人才的服务大师评比活动；百店百名厨师长“确保大众健康饮食，打响食品卫生安全保卫战”宣誓仪式；浙江餐饮业大众美食促销活动启动仪式；特色美食街考察交流等活动，内容精彩纷呈。
浙江餐饮业转型发展领军企业家高峰论坛
这次活动特设“浙江餐饮业转型发展领军企业家高峰论坛”，论坛以“凝心聚力谋发展，扬帆奋进求突围”为主题，目的是引导企业增强信心，积极应对，攻坚克难，转型升级。来自省内品牌餐饮企业代表就“转型升级、开拓大众化餐饮”作了详细的经验介绍，并围绕品牌、创新、个性、质量、多元化等话题进行现场对话互动，省协会副会长章乃华先生主持了论坛。
浙江严州府餐饮有限公司王拥军董事长以“转型升级形势下餐饮业路在何方”为主题，杭州通策集团紫萱度假村俞斌总经理以“如何打造餐饮企业品牌的核心竞争力”为主题，横店集团九里松度假酒店康人俊总经理以“创新求变谈发展”为主题，浙蔡楼餐饮管理有限公司蔡星翔董事长以“走个性化特色餐饮的发展之路”为主题，温州华驿酒店管理公司项朝晖董事长以“视质量为生命之重的餐饮业者价值观”为主题，宁波向阳渔港餐饮集团副总经理钱甬先生以“创建多品牌经营的发展之路”为主题，分别进行了精彩的演讲，并分享经验，针对现阶段以及未来餐饮业走向共商发展大计。
百店百名厨师长“确保大众健康饮食，打响食品卫生安全保卫战”宣誓仪式
此次大会另一项重要内容是举办我省第十一届厨师长联谊会，现场百名厨师长统一着装，精神饱满，在浙江省餐饮行业协会副会长章乃华先生的带领下，集体进行“确保大众健康饮食，打响食品卫生安全保卫战”宣誓仪式，并作出“食品安全在我心，我店安全我负责！”的郑重承诺。同时，大会对我省31位荣获“2013年浙江省餐饮业杰出厨师长”称号的名厨大师进行表彰，肯定了他们的工作成绩，鼓励他们继续为我省餐饮行业的发展不断钻研烹饪技术，提高管理水平，为振兴浙菜、繁荣浙江餐饮市场作出新的贡献。
“浙江省餐饮业大众美食促销活动”隆重启幕
由浙江省餐饮行业协会发起，全省各地市餐饮行业协会以及全省餐饮企业共同参与的浙江省餐饮业“大众美食促销活动”于5月23日隆重启动，本次活动得到了省委省政府、省商务厅等政府领导的高度重视与支持，也得到了全省广大餐饮企业的积极响应。在当前餐饮行业面临新形势的背景下，本次历时五个月的“大促销”活动，必将为我省餐饮企业注入新的活力，为激发大众餐饮消费热情掀起新的高潮。
浙江省餐饮行业协会章凤仙会长表示，在当前形势下，引导企业增强信心，转型升级，严把食品安全关，为消费者提供创新优质服务和放心健康美食，通过促销等手段拉动内需、活跃经济，是当前餐饮行业组织和餐饮企业的共同使命。浙江省餐饮行业协会将努力搭建广泛的宣传平台、信息平台和活动平台，带动兄弟协会共同为我省餐饮企业加快转型升级提供服务，让广大消费者得到实惠、放心满意，为促进我省餐饮市场繁荣发展做出更多贡献。
在大众美食促销活动中，广大消费者将尽享各类优惠美食和特色美味，活动内容也涵盖了餐饮消费的多种形式，包括享受特价菜品、消费优惠折扣、团购订餐优惠、手机支付优惠等，在享受美味的同时，消费者还可以享受商家提供的多种超值免费服务，参与活动主题微博、微信互动，赢取大奖等。
本次活动分三个阶段进行：
第一阶段：5月23日至6月20日，浙江省餐饮业大众美食促销活动启动仪式、发动实施，浙江省餐饮行业协会网站开设“浙江省餐饮业大众美食促销活动”专题；外国留学生最喜爱的浙江菜评选活动；“浙江省餐饮业大众美食促销活动”剪角送甘其食包子活动（凭都市快报、每日商报、食尚7天报纸剪角，抵价购买或者免费赠送包子）；浙江拱墅运河美食节；2013年中国浙江天台山素食节；各地美食节庆、餐饮促销活动在全省全面启动。
第二阶段：6月21日至7月20日，浙江省餐饮业大众美食促销活动实施，重点推出各地市大众餐饮、火锅、快餐、小吃、休闲餐饮等品牌企业优惠促销活动，吸引消费者参与；首届浙江积分美食节；114订餐有礼——号码百事通百城万店百日惠民促销活动；联”动我心——浙江银联商务餐饮行业百城万店百日大促销；《浙江省餐饮业大众美食促销省钱宝典》编辑出版发行；分批推出浙江各知名企业的不同优惠促销活动；联手美食团购网各类美食优惠促销。
第三阶段：7月21日至10月，在2013中国浙江商务周期间举办“第三届浙江厨师节”，浙江省机关企事业食堂（员工餐厅）烹饪技能竞赛选拔、总决赛；围绕企业转型升级，开展主题活动、经验交流、表彰先进、美食盛典；品鉴传统美食，共享饮食文化；大众餐饮进社区、爱心美食送到家；各地美食节庆、餐饮促销活动深入开展。
“浙江省餐饮业大众美食促销活动”火热进行中
全省行业大联动，各地美食齐争鸣
本次活动，浙江省餐饮行业协会联手杭州市、宁波市、温州市、绍兴市、嘉兴市、湖州市、金华市、衢州市、丽水市、台州市、舟山市、义乌市餐饮行业协会，分别结合全省各地的美食特色，为人民大众呈现各具特色的地方美食盛宴，让消费者无时无刻不体会到美食促销带来的热烈氛围。
杭州市餐饮旅店行业协会在南京、合肥分别举办一场杭州旅游美食推介会和广场促销活动，推介杭州旅游、美食产品，推介促销活动和优惠措施，邀请当地市民现场体验和咨询；绍兴市餐饮和烹饪协会针对本次活动，专门组织当地餐饮企业召开“大众美食促销活动”动员大会，当地知名餐饮企业最大限度地让利消费者，献上最经济实惠的美食大餐；在宁波，各餐饮酒店既有打折、特价菜等形式的促销活动，同时还组织“消费者最喜爱的大众菜肴”评选活动；在台州，结合当地旅游资源，推出了融合当地特色的天台济公美食小吃节和临海本地小吃美食节，让消费者体会美景与美食的完美结合；在金华，既有“打造金西餐饮品牌、弘扬金西餐饮文化”的金西（汤溪）餐饮名厨、名菜、名点、名故事、名承传人活动，又有深入挖掘金华乡土美食的美食节庆活动；在衢州，烹饪大师走进社区向居民传授膳食营养菜的制作工艺，让居民零距离感受餐饮企业的关怀。此外，温州、嘉兴、湖州、丽水、舟山、义乌等地，也都结合当地的特色旅游资源，积极推出创新大众菜品，优惠特价菜品，同时将优质的服务带进社区，开展便民利民惠民等系列美食促销活动。
《省钱宝典》一册在手，吃遍浙江
《浙江省餐饮业大众美食促销省钱宝典》系列推广活动，是本次大众美食促销活动的一大亮点。“省钱宝典”浙江大众美食消费黄页，2013省内知名酒店养生菜品促销交流活动，大众餐饮进社区、爱心美食送到家社会公益活动，中华美食小吃巡回展，台湾风味小吃节，拱墅运河美食节，114订餐有礼——号码百事通百城万店百日惠民促销活动，“美食美味天天乐”浙江名特小吃推荐活动，浙江传奇小店推荐活动，“联”动我心——浙江银联商务餐饮行业百城万店百日大促销，百“面“玲珑浙江百家面店优惠促销等等一系列餐饮大促销活动正在轰轰烈烈地火热进行中。
餐饮企业大促销，百城万店齐响应
大众美食促销活动启幕后，立即得到了全省餐饮企业的热烈响应。楼外楼、知味观、雷迪森、西子宾馆、外婆家、名人名家、新白鹿、两岸咖啡、伊家鲜、严州府、老娘舅、羊汤饭店、新庭记、冠江楼、跨湖楼、玖间堂、建德喜乐，宁波白金汉爵、石浦大酒店、向阳渔港、世纪盛业、汉通酒店、新四方、来必堡、华必和、甬上外婆桥，温州五马美食林、浙江葡萄园，湖州小绍兴、浙北大酒店、德清莫干山，嘉兴金悦、太阳城、江南印象、梅湾清园，绍兴富临名家、咸亨酒店、王子宴会、东方御花园、诸暨菲达、上虞舜泉，金华东阳宾馆、万家灯火，衢州东方集团、冠发君悦、龙游金秋圆时尚餐厅、常山良友酒家，丽水莲城宾馆、汤公酒楼，台州丽廷凤凰山庄、玉环长城、玉环天鸿饭店、三门新大华、三门核电海逸大酒店，义乌新宗江、旺都时代、卢家湾等省内知名餐饮企业都同期开展了不同形式的大众美食促销活动，成为首批参与活动的企业。
放心食品考察团走遍浙江
民以食为天，食以安为先。我们不仅要吃，还要吃得好、吃得放心、吃得安全、吃得健康，这也是所有餐饮人共同的愿望。食品安全问题是最大的民生问题，更是体现餐饮企业的社会责任感。
浙江省餐饮行业协会在“大众美食促销活动”期间，特别策划了以餐饮业食品安全为主题，传播健康饮食理念的一系列宣传推广活动，以推广高品质食材和相关产业链产品为主题的餐饮行业产销对接会等活动。联合美食周刊食尚七天美食专题特地组织“浙江大众美食促销放心食品考察团走遍浙江”活动，向广大人民群众和餐饮企业推荐放心食材的生产基地，宣传推广各地的高品质食材，不断满足人民大众日益丰富的饮食文化需求，拉动餐饮市场消费，带动旅游美食经济，促进业内的饮食文化交流，多角度全方位地为餐饮企业转型升级提供高品质服务，与餐饮企业共同探索转型发展新模式。目前考察团已经走进绍兴上虞等地，该活动还会陆续走进浙江各市及企业。
13年6月19日 |
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