| 协会公告： |
| 来源：省协会秘书处 时间：2013-5-29 点击量：4433 |
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浙江省餐饮业发展大会暨大众美食促销活动启动仪式
浙江省商务厅副厅长徐焕明发表重要讲话
浙江省餐饮行业协会会长章凤仙
浙江省餐饮业发展大会暨大众美食促销活动启动仪式
“吃在浙江，美丽餐桌”，5月23日，由浙江省商务厅主办，浙江省餐饮行业协会承办，国家商务部、中国商业联合会、中国烹饪协会支持，各市县区餐饮（烹饪）行业协会协办，省协会会员单位、省内国家钻级酒家、中华餐饮名店、浙江餐饮名店联动的浙江省餐饮业发展大会暨大众美食促销活动启动仪式（浙江省第十一届厨师长联谊会）在杭州召开。出席会议的领导有原浙江省人大常委会副主任叶荣宝，原浙江省政协副主席、省企业家协会会长张蔚文，原浙江省政协副主席徐鸿道，杭州市人民政府副市长张建庭，浙江省商务厅副厅长徐焕明，浙江省食药局副局长邵元昌，浙江省省直机关工会主席章子仁等领导，出席大会的还有省餐饮行业协会的各位副会长、行业内的名厨大师500余人。浙江省商务厅商发处张青山处长主持了会议，浙江省商务厅副厅长徐焕明作了重要讲话。
浙江省餐饮业发展大会以“吃在浙江，美丽餐桌”为主题，通过政策指引、信息发布、新闻宣传、经验分享等方式交流企业成功经验，学习新模式、新技术、新思路。协会希望通过举办本次活动，交流经验，增强信心，活跃浙江餐饮市场，探索浙江餐饮经营创新模式，激发大众餐饮消费热情，为浙江餐饮企业迎接挑战、转型升级提供高品质服务，引领餐饮企业共同打造浙江餐饮发展的新局面。
中国浙江乡土菜参展作品
本次大会主要内容有：组织以交流行业转型升级经验为主题的浙江餐饮业转型发展领军企业家高峰论坛；组织以推广高品质食材和相关产业链产品的餐饮行业产销对接会；以选拔优秀烹饪人才、交流烹饪技艺和挖掘浙江乡土菜的“中国浙江乡土菜作品展示”和“中国浙江名厨大师菜肴展示”；以提高优质服务、选拔优秀服务人才的服务大师评比活动；百店百名厨师长“确保大众健康饮食，打响食品卫生安全保卫战”宣誓仪式；拱墅特色美食街考察交流活动等。
浙江省餐饮行业协会副会长章乃华领读宣誓词
百店百名厨师长“确保大众健康饮食，打响食品卫生安全保卫战”宣誓仪式
在“确保大众健康饮食，打响食品卫生安全保卫战”宣誓仪式上，浙江省餐饮行业协会副会长章乃华先生带领全场百名厨师长，集体宣读了“自觉遵守法律法规，树立诚信意识，恪守职业道德，认真履行食品安全主体责任，严格执行食品卫生标准，严把食品原料进货关，不使用过期变质原材料，不滥用食品添加剂，为消费者提供放心食品！”宣誓词，并作出“食品安全在我心，我店安全我负责！”的郑重承诺。
浙江餐饮业转型发展领军企业家高峰论坛
浙江严州府餐饮有限公司董事长王拥军
杭州通策集团紫宣度假村总经理俞斌
横店集团九里云松度假酒店总经理康人俊
浙蔡楼餐饮管理有限公司董事长蔡星翔
温州华驿酒店管理公司董事长项朝晖
宁波向阳渔港餐饮集团副总经理钱甬
在浙江餐饮业转型发展领军企业家高峰论坛中，圆桌研讨会议以“凝心聚力谋发展，杨帆奋进求突围”为主题，探讨了品牌、创新、个性、质量、多元化等话题。浙江严州府餐饮有限公司董事长王拥军先生以“转型升级形势下餐饮业路在何方？”为主题，杭州通策集团紫宣度假村总经理俞斌先生以“如何打造餐饮企业品牌的核心竞争力”为主题，横店集团九里云松度假酒店总经理康人俊先生以“创新求变谈发展”为主题，浙蔡楼餐饮管理有限公司董事长蔡星翔先生以“走个性化特色餐饮的发展之路”为主题，温州华驿酒店管理公司董事长项朝晖先生以“视质量为生命之重的餐饮业者价值观”为主题，宁波向阳渔港餐饮集团副总经理钱甬先生以“创建多品牌经营的发展之路”为主题进行了精彩的演讲，企业家们的激情演讲让大家对浙江餐饮的发展充满了美好的憧憬。
大众美食促销活动在5月23日正式启动，是2013年浙江商务周系列活动之一，活动时间为2013年5月至10月，包括二十多项活动内容。目前，活动处于全面启动和推广阶段：省内主流媒体大众美食促销活动新闻宣传已启动，省餐饮行业协会网站“大众美食惠民促销活动”专题开设，全省万家品牌餐饮优惠促销活动陆续开展；运河乡土菜烹饪大赛，浙江传奇小店推荐活动，外国人最爱浙江菜品鉴活动，台湾风味小吃节，中华美食小吃巡回展，拱墅运河美食节等活动已全面开展；6、7、8月份是大众美食促销全面开展阶段，我们将重点推出大众餐饮、火锅、快餐、小吃、休闲餐饮等品牌企业优惠促销活动：浙江地市美食节庆餐饮促销活动，爱心美食送到家活动，号码百事通百城万店百日百道浙菜优惠促销活动，百“面“玲珑百家面店优惠活动，美食美味天天乐—浙江名特小吃推荐活动，“崇尚素食，关爱健康”—中国浙江天台山素食节，浙江省机关企事业食堂（员工餐厅）烹饪技能竞赛，大师名师进社区，生活好邻居，社区关怀行动都将全面开展；浙江网络美食节是本次活动的主要亮点，活动期间我们将开展微博微信美食促销活动，积分换美食首届大众积分美食节，卡卡动心，银行卡美食折扣月，“联”动我心—浙江银联餐饮行业百日惠民；114订餐有“礼”百日促销等系列活动，活动中，我们将调动网络微博微信等新媒体资源；整合银行、银联等金融服务机构资源；整合浙江电信运营商服务平台资源，通过互动促销，积分换美食整合解百商场等商业资源，全面推动浙江大众餐饮美食节活动，通过餐饮全面拉动我省服务、商业、旅游、金融等行业的发展，以“拓市场、促销费、扩投资、优服务、显优势”的工作思路，为浙江经济全面发展做出贡献。第三阶段是活动的高潮和总结阶段，我们将以“美食好生活，全民齐欢乐”为主题，在2013中国浙江商务周期间举办第三届浙江厨师节上为本次活动画上圆满的句号。
2013年浙江省餐饮业杰出厨师长表彰
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浙江省餐饮业发展大会暨大众美食促销活动第一期简报
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