7月16-17日，浙江省餐饮行业协会工作交流会议在杭州跨湖楼酒店召开。会长章凤仙、执行会长兼秘书长乔国英、执行秘书长戈掌根、副秘书长钱锡宏等领导出席了会议，来自全省各地的省协会副会长、省餐饮业职业经理人专委会主任、副主任近30人参加了会议。省协会副会长、省餐饮业职业经理人专委会主任徐步荣主持了会议。

会上，执行秘书长戈掌根通报了省协会近期的工作重点：一是关于举办第三届浙江厨师节活动，主要内容包括：浙江省餐饮业群英大会、2013企业岗位大练兵技能大比武竞赛烹饪赛区活动、浙江省餐饮业大众美食促销活动第三阶段活动；二是品牌提升、高技能人才培养和挖掘，重点是中华餐饮名店、浙江餐饮名店以及中国烹饪大师的申报和认定工作；三是振兴浙菜、浙菜走出国门活动。

章凤仙会长在会上发表了重要讲话。她指出，省委省政府、省商务厅领导对目前餐饮行业面临的状况非常关心和重视，近期省政府办公厅发布了“关于印发振兴浙菜加快发展餐饮业重点任务分解方案的通知”，这是根据省政府84号文件精神，对振兴浙菜加快餐饮业发展的重点工作任务分解的实施方案。当前，省协会发起的浙江省餐饮业大众美食促销活动，正在全省各地轰轰烈烈地进行，这也是进一步贯彻落实省政府84号文件的重要举措。第三届浙江厨师节已被列入2013中国浙江商务周六个主题活动之一，全省餐饮企业要振奋精神、齐心协力，共同把厨师节活动办精办好，通过技能比赛，不断推出一批浙菜烹饪大师、名师；通过表彰奖励，增强从业人员的责任感和荣誉感；通过举办一系列活动，为广大厨师搭建良好的沟通、交流与互动平台，体现厨师节的真正涵义。

章会长最后希望大家，在餐饮行业面临新的形势下，企业家要勇于担当，迎难而上，团结一致，在省委省政府、省商务厅的配套政策有力支持下，企业要抓住时机，加快转型升级，共克时艰。章会长热情洋溢的讲话得到了全场热烈的掌声和共鸣。各位副会长针对当前餐饮业形势，也都分享了各自成功的经验，探讨了应对目前餐饮业困境的策略。

省餐饮行业协会副会长、乐清市国际大酒店董事长卢启旺