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享兰溪滋味 促浙里消费
来源:本站原创    时间:2021-8-2     点击量:1653 

     中华美食荟·浙里好味道”启动暨诗画浙江·百县千碗“味道兰溪”发布仪式在游埠隆重举行
     7月31日,兰溪游埠古镇热闹非凡,以“享兰溪滋味 促浙里消费”为主题的“中华美食荟·浙里好味道”启动暨诗画浙江·百县千碗——“味道兰溪”发布仪式在游埠隆重举行。本次活动由浙江省商务厅、浙江省文化和旅游厅主办,兰溪市人民政府、浙江省餐饮行业协会、浙江浙勤集团有限公司承办。

      省文化和旅游厅党组成员、副厅长、一级巡视员许澎;省商务厅党组成员、副厅长张曙明;省旅游投资集团有限公司党委委员、董事、副总经理,浙江浙勤集团有限公司党委书记、董事长张雄文;浙江省餐饮行业协会领导沈坚、李林生、戈掌根、钱锡宏,兰溪市领导陈峰齐、王新锋、陆庆丰、徐建光、俞兰、叶小虎,市政府党组成员方建良参加活动。

      今年4月,商务部为深入贯彻党中央、国务院决策部署,加快推进餐饮业数字化、品牌化、标准化、国际化发展,推动“美食+旅游”融合发展,正式启动了“中华美食荟”活动。此次“中华美食荟”浙江站选择在兰溪游埠启动,是因为兰溪有两个“首个”——兰溪被评为浙江首个中国美食文化名城,游埠被评为浙江首个特色美食小镇。在最新出炉的“2021中国特色美食百佳县市”,兰溪也是榜上有名。

       活动现场,许澎为兰溪市游埠镇授牌,授予其“浙江特色美食小镇(游埠早茶)”称号。

       张曙明在讲话中对兰溪美食发展工作给予肯定。他说,兰溪美食内有历史文化传承,外有口碑、美誉度,近年来,兰溪市委、市政府对美食产业高度重视、大力支持,并在全省率先高规格成立美食发展中心,统筹推进兰溪美食发展工作,传承美食文化、打响美食品牌,进一步让“兰溪日子 有戏有味”文旅IP深入人心,吸引更多的人游兰溪、享美食,兰溪的做法值得在全省推广学习。

       此外,张曙明还对兰溪美食产业发展提出了三点意见:
一是要加快培育餐饮新型消费。顺应消费升级趋势,抓住机遇推进餐饮消费互联网、人工智能、区块链的技术的广泛应用升级,推动数字经济更多与餐饮消费渗透融合,推出餐饮消费的新模式和新场景。
二是要注重品牌品质引领。利用“老字号”和“非遗”品牌标签优势,集中开展品牌促销和品牌文化宣传。打造餐饮“品字标”产品和优质服务供给,加强餐饮产业节能、限塑、反浪费管理规范,助推餐饮行业绿色发展、健康发展。
三是要坚持市场主导。突出企业主体地位,注重发挥市场在配置资源中决定性作用,培育更有潜力更加成熟的餐饮细分市场,激发餐饮企业创造品牌的内生动力,加大推广各地美食发展的好经验,系统推进餐饮业品牌打造和服务标准体系建设,完善促进餐饮消费体制机制。

       启动仪式上,兰溪市还发布了“味道兰溪”三十大碗、兰溪美食“十大工程”、兰溪美食样板店示范标准,旨在加快推进兰溪美食研究与发展,挖掘兰溪美食文化,培育特色美食产业,推动农民增收致富,助推美食、文化和旅游融合发展,擦亮中国美食文化名城底色。未来,兰溪将以长三角、珠三角等区域一线城市为辐射点,鼓励开设1000家兰溪特色美食餐饮标准店、100家品牌店、10家旗舰店,让美食产业成为富民增收的大平台,以美食产业发展推动共同富裕。

      活动当天,还展示了来自杭州、宁波、温州、绍兴的浙江地方传统名菜、诗画浙江·百县千碗“味道兰溪”三十大碗,以及由全省11个地市、金华兰溪市的地方特色名小吃组成的“浙里滋味 兰溪日子”创意集市,被授予“浙江特色美食小镇(游埠早茶)”称号的古老的游埠早茶街人头攒动,让当地老百姓和广大游客朋友们尽享兰溪“滋味”,感受浙菜文化,大饱眼福、口福。

    “古往今来,人们通过美食传达乡愁,也通过美食怀念家乡。”浙江省餐饮行业协会会长沈坚说,浙江小吃众多,兰溪的地方美食发展,对浙江其他地方小吃具有借鉴意义。省协会将进一步强化餐饮业标准引领、质量提升、文化挖掘、技术传承,努力将“百县千碗”打造成金名片,助力餐饮消费和地方经济繁荣发展。

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政府合作单位
浙江省商务厅 浙江省民政厅 浙江省市场监督管理局 浙江省总工会 浙江省归国华侨联合会 浙江省文化和旅游厅 浙江省妇女联合会 浙江省人力资源和社会保障厅
支持单位
中国商业联合会 世界中餐业联合会 中国饭店协会 中国烹饪协会 浙江省劳动模范协会
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